RECETTE CUISINE
-
Dosage : 2 ou 3 gr. de bicarbonate
Dans votre pot-au-feu, bœuf bourguignon, cassoulet, chili con carne, sautés, ajouter 2 ou 3 gr. (½ cuillère à café) de bicarbonate de soude à la cuisson pour attendrir la viande et les légumes secs et neutraliser l’éventuel excès d’acidité. Le plat sera aussi plus digeste.
